外婆菜与窝窝头是中国传统的美食,非常受欢迎。以下是外婆菜与窝窝头的家常做法:
外婆菜的做法:
1. 准备食材:外婆菜通常使用嫩叶、嫩茎和嫩芽,可以根据个人口味添加一些调料,如盐、糖、鸡精、醋等。
2. 清洗食材:将外婆菜和窝窝头用温水清洗干净,去除表面的污垢和杂质。
3. 切菜:将外婆菜和窝窝头切成适当大小的块状或段状。
4. 烹饪:将外婆菜和窝窝头放入热锅中,加入适量的水,用大火煮沸后转小火,盖上锅盖,煮约10分钟,直到外婆菜变软烂,窝窝头熟透。
5. 调味:在煮外婆菜和窝窝头的过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精、醋等调料,搅拌均匀。
6. 装盘:将外婆菜和窝窝头盛入盘中,撒上一些葱花或香菜即可。
窝窝头的做法:
1. 准备食材:窝窝头需要使用面粉、水、酵母等食材,可以根据个人口味添加一些调料,如盐、糖、鸡精等。
2. 搅拌面粉:将适量的面粉和水混合在一起,揉成面团。
3. 发酵面团:将揉好的面团放在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积变大。
4. 切割面团:将发酵好的面团揉成大小相等的小块,然后用手捏成窝窝头形状。
5. 烹饪窝窝头:将窝窝头放入热锅中,加入适量的水,用大火煮沸后转小火,盖上锅盖,煮约20分钟,直到窝窝头熟透。
6. 调味:在煮窝窝头的过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、鸡精、醋等调料,搅拌均匀。
7. 装盘:将窝窝头盛入盘中,撒上一些葱花或香菜即可。
以上是外婆菜与窝窝头的家常做法,可以根据自己的口味进行调整。
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