三鲜宽粉是一道非常受欢迎的中式面食，做法简单，口感鲜美，是家庭日常制作的美食之一。下面是一份三鲜宽粉的家常做法，供您参考。

材料：

- 宽面条 100 克

- 猪肉馅 50 克

- 鸡蛋 1 个

- 葱姜蒜 适量

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

2. 青椒、红椒去籽切成小块，放入碗中，加入香油，搅拌均匀。

3. 将宽面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

4. 将煮熟的宽面条放入碗中，加入猪肉馅和青红椒块，搅拌均匀。

5. 加入适量的清水，搅拌均匀，使宽粉入味。

6. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入青椒、红椒块翻炒，加入盐、鸡精调味即可。

观点：

三鲜宽粉是一道口感鲜美、营养丰富的中式面食，制作简单，非常适合家庭日常制作。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、鸡精等，以提升口感。同时，宽面条的煮制时间不要过长，以免口感变差。

总结起来，三鲜宽粉是一道非常受欢迎的中式面食，制作简单，口感鲜美，是家庭日常制作的美食之一。

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