红丝绒蛋糕是一种口感丰富、质地细腻、颜色鲜艳的蛋糕，通常由奶油、糖、面粉、可可粉、酸奶、醋和盐等材料制成。以下是一份家常做法的红丝绒蛋糕：

材料：

- 1杯糖

- 1/2杯面粉

- 1/2杯可可粉

- 2汤匙酸奶

- 2汤匙醋

- 1汤匙盐

- 2杯奶油

- 1/2杯热水

- 水果装饰(例如草莓、蓝莓等)

步骤：

1. 预热烤箱至350°F(175°C)。

2. 将糖、面粉、可可粉和酸奶混合在一起，搅拌至光滑。

3. 将热水加入醋和盐中，搅拌至溶解，然后倒入混合好的面粉混合物中，再次搅拌至光滑。

4. 将奶油加入混合好的面粉混合物中，搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动烤盘，使蛋糕糊均匀分布。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色。

7. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉架上，冷却至完全凝固。

8. 准备好水果，将蛋糕切成适当大小的块状，并用水果装饰。

红丝绒蛋糕的口感丰富、质地细腻、颜色鲜艳，非常适合作为早餐或下午茶点心。它的酸甜可口和浓郁的巧克力味道让人回味无穷。

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