西红柿土豆炖大肠是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。以下是一份西红柿土豆炖大肠的家常做法，供您参考。

材料：

- 大肠 500 克

- 西红柿 2 个

- 土豆 2 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒适量

做法：

1. 大肠清洗干净，切成大块，焯水后捞出备用。

2. 西红柿切成块，土豆切成块备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入西红柿块煸炒至软烂。

4. 加入焯水后的大肠，翻炒均匀。

5. 加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒，翻炒均匀。

6. 加入足够的清水，烧开后转小火慢炖，直到土豆变软烂，汤汁浓稠即可。

分析：

这道西红柿土豆炖大肠的做法简单易做，营养丰富，适合家庭日常食用。在食材方面，大肠是这道菜的主要食材之一，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分，有助于促进肠道健康，增强饱腹感。西红柿和土豆则富含维生素C、维生素A、钾等营养成分，有助于增强身体免疫力，提高身体抵抗力。

在做法方面，这道菜采用了简单易做的炖制方式，使得口感更加鲜美。同时，在调味方面，加入了适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调味料，有助于提升菜品的味道。

总结起来，这道西红柿土豆炖大肠的做法简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食，享受它带来的美味和健康。

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