【酱爆猪肝的做法】酱爆猪肝怎么做_酱爆猪肝的家常做法
2023/6/19 5:54:47 ('互联网')
酱爆猪肝是一道传统的中式菜肴,以猪肝为主料,配以豆瓣酱、姜、蒜等调味料,口感鲜美,营养丰富。下面是酱爆猪肝的家常做法:
分析:
酱爆猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合人群广泛,尤其是心血管疾病和肝炎患者。这道菜以猪肝为主料,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体免疫力,促进身体健康。
酱爆猪肝的做法如下:
材料:
- 猪肝 200 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 青蒜 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 猪肝洗净,切成薄片,用料酒和盐腌制 10 分钟。
2. 豆瓣酱和姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,油热后加入姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、白糖、盐和鸡精,继续翻炒 2 分钟。
6. 撒上切好的青蒜,翻炒均匀即可。
观点:
酱爆猪肝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合人群广泛,尤其是心血管疾病和肝炎患者。这道菜以猪肝为主料,富含蛋白质、维生素和矿物质,能够增强身体免疫力,促进身体健康。同时,豆瓣酱的豆瓣酱香味浓郁,能够提升这道菜的口感和风味。
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