芒果千层慕斯是一道非常受欢迎的中式甜品,它的外表金黄色、口感细腻、口感丰富。以下是一份简单的芒果千层慕斯家常做法。
材料:
- 芒果肉 500克
- 吉利丁粉 15克
- 牛奶 500毫升
- 糖 50克
- 奶油 500毫升
- 芒果汁 100毫升
步骤:
1. 将芒果肉切成小块,放入搅拌机中,加入适量的牛奶和糖,搅拌均匀直至芒果肉变软。
2. 将吉利丁粉加入500毫升牛奶中,搅拌至吉利丁粉溶解。
3. 将步骤1的芒果肉倒入步骤2的牛奶混合物中,搅拌均匀。
4. 将步骤3的混合物倒入搅拌机中,再次搅拌均匀。
5. 将步骤4的混合物倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
6. 将奶油打发至硬性,加入芒果汁,搅拌均匀。
7. 将步骤5的慕斯倒入模具中,放入冰箱冷藏至完全凝固。
分析:
芒果千层慕斯是一道口感细腻、外表金黄色、口感丰富的中式甜品,它的做法相对简单,但需要掌握好吉利丁粉和牛奶的比例,以确保慕斯的口感和质地。
芒果千层慕斯需要将芒果肉和牛奶、糖搅拌均匀,再加入吉利丁粉和牛奶混合物,再次搅拌均匀,以确保慕斯的口感和质地。
在制作芒果千层慕斯时,需要注意慕斯模具的清洗和消毒,以确保慕斯的口感和质地。
总结:
芒果千层慕斯是一道非常受欢迎的中式甜品,它的外表金黄色、口感细腻、口感丰富。制作芒果千层慕斯需要掌握好吉利丁粉和牛奶的比例,以确保慕斯的口感和质地。同时,需要注意慕斯模具的清洗和消毒,以确保慕斯的口感和质地。
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