请针对【小山进的海绵蛋糕的做法】小山进的海绵蛋糕怎么做_小山进的海绵蛋糕的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 1:51:44 ('互联网')
小山进的海绵蛋糕是经典的日本蛋糕,以其松软、轻盈的口感和浓郁的奶油味道而广受欢迎。以下是小山进的海绵蛋糕的家常做法:
材料:
- 鸡蛋3个
- 糖90克
- 面粉90克
- 玉米淀粉10克
- 泡打粉1/2茶匙
- 盐1/4茶匙
- 黄油或橄榄油20克
- 奶油或鲜奶油200毫升
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合在一起,筛入鸡蛋液中,搅拌均匀。
3. 加入黄油或橄榄油,继续搅拌均匀。
4. 用刮刀将面糊刮入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,直到蛋糕表面呈金黄色。
5. 在蛋糕表面撒上一层一层面粉,然后从烤箱中取出,待蛋糕冷却备用。
6. 制作奶油霜:将奶油或鲜奶油打发至硬性,加入糖,继续打发,直到奶油霜呈浓稠状。
7. 将奶油霜涂抹于冷却好的蛋糕表面,然后在表面撒上一层一层巧克力粉或可可粉。
观点:
小山进的海绵蛋糕非常松软、轻盈,口感丰富。它的制作过程相对简单,但是需要耐心和细心。在制作过程中,需要将面糊进行多次搅拌和混合,以确保面糊的均匀性和一致性。同时,烤箱的温度和时间也需要严格控制,以确保蛋糕烤得均匀。
小山进的海绵蛋糕非常适合作为早餐或下午茶点心,它的奶油味道和松脆口感让人回味无穷。如果你喜欢海绵蛋糕,那么尝试自己动手制作一份吧!
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