生焗排骨是一种健康美味的肉类菜肴，不加一滴水的做法可以最大限度地保留排骨的鲜美口感和营养价值。以下是生焗排骨不加一滴水的家常做法：

材料：

- 猪排骨500克

- 姜片2片

- 蒜瓣5-6个

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 蜂蜜1汤匙

- 香醋1汤匙

- 橄榄油适量

步骤：

1. 排骨洗净，焯水去血水备用。

2. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

3. 加入排骨，煸炒至两面金黄色。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和蜂蜜，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要超过排骨。

6. 放入烤盘，预热烤箱至200度。

7. 将烤盘放入烤箱中，烤20-25分钟，中途翻一次面。

8. 取出排骨，放入预热好的平底锅中，加入适量的橄榄油，翻炒均匀。

9. 待排骨表面微微焦黄即可。

分析：

生焗排骨不加一滴水的做法可以最大限度地保留排骨的鲜美口感和营养价值。在制作过程中，采用了煸炒、腌制和烘焙等多种烹饪方法，使得排骨的口感更加鲜嫩多汁。同时，还加入了蜂蜜、香醋等调料，增强了菜肴的口感和风味。

生焗排骨不加一滴水的做法虽然健康美味，但需要注意烤箱的温度和时间，以免排骨烤焦或烤糊。同时，在烹饪过程中也需要注意卫生，确保食材的干净卫生。

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