请针对【超滑蛋挞5个装的做法】超滑蛋挞5个装怎么做_超滑蛋挞5个装的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/24 3:01:31 ('互联网')
超滑蛋挞5个装的家常做法可以参考下述步骤：材料：
- 挞皮：100克
- 蛋挞液：150毫升
- 蛋挞水：20毫升
- 黄油：30克
- 糖：30克
- 盐：1/4茶匙
- 高乐高：20克
- 香草精：1/4茶匙
步骤：
1. 准备挞皮。将挞皮放在烤盘上，用200度预热至5分钟。
2. 在挞皮上涂上蛋挞液，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到挞皮变得金黄色和酥脆。
3. 准备蛋挞水。将黄油、糖和盐放入一个大碗中，用搅拌器或勺子搅拌均匀。
4. 加入高乐高、香草精，继续搅拌至光滑。
5. 将蛋挞水倒入烤好的挞皮中，用刮刀刮平。
6. 将蛋挞放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋挞熟透。
7. 取出蛋挞，放在盘子上冷却。
分析：
这个家常做法使用了挞皮和蛋挞液，通过烤制的方式制作了超滑蛋挞。挞皮烤制后变得金黄色和酥脆，口感非常好。蛋挞液和蛋挞水的比例可以根据自己的口味进行微调，但一般来说，蛋挞液和蛋挞水的比例是1:1。高乐高和香草精可以增加蛋挞的口感和香味。烤制的时间也可以根据自己的口味进行调整，但一般来说，烤制时间不能过长，否则会影响蛋挞的口感。
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