【沙爹鸡胸肉炒西兰花的做法】沙爹鸡胸肉炒西兰花怎么做_沙爹鸡胸肉炒西兰花的家常做法

沙爹鸡胸肉炒西兰花是一道常见的家常菜，下面是一份家常做法：

材料：

- 鸡胸肉，切成块

- 西兰花，切成小朵

- 葱姜蒜，切末

- 料酒，生抽，老抽，白糖，盐，胡椒粉，淀粉

- 油

做法：

1. 西兰花焯水后捞出备用，鸡胸肉用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉腌制20分钟

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味

3. 放入腌制好的鸡胸肉块，煸炒至变色

4. 加入西兰花，继续翻炒，使西兰花和鸡肉均匀受热

5. 加入适量的水，焖煮10分钟，直到鸡肉熟透

6. 加入盐、胡椒粉、淀粉调味，继续翻炒几分钟即可

分析：

这道菜的主要食材是鸡胸肉和西兰花，鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含维生素和矿物质，对于增强体力、提高免疫力有很好的作用；西兰花则是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，富含维生素C、纤维素、抗氧化剂等，对于保持身体健康有很好的作用。

这道菜的做法简单易学，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。在烹饪过程中，需要注意火候和时间的把握，以确保鸡肉和西兰花的口感和质地。同时，在调味方面，可以根据个人口味适量调整。