请针对【黑白双煞(黑白木耳汤)(???_??)?的做法】黑白双煞(黑白木耳汤)(???_??)?怎么做_黑白双煞(黑白木耳汤)(???_??)?的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/21 9:33:58 ('互联网')
黑白木耳汤是一道常见的家常菜,做法也有很多种,以下是其中一种家常做法:
材料:
- 木耳(干)10克
- 瘦肉(猪肉或牛肉)100克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 清水适量
做法:
1. 木耳用清水泡软,洗净备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的清水。
5. 加入木耳,加入盐、生抽、老抽和鸡精,煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
分析:
这道黑白木耳汤是一道简单易做的家常菜,营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,适合日常食用。
观点:
在制作黑白木耳汤时,要注意火候的大小和食材的搭配,以达到更好的口感和营养价值。同时,木耳需要提前泡软,以便更好地吸收汤汁。另外,盐的用量要适中,以免过于咸口。
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