红烧鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，它通常使用大量的油、酱油、糖和其他调味料来烹饪。以下是一份红烧鸡翅的家常做法，供参考：

材料：

- 鸡翅中 500克

- 姜片 2-3片

- 蒜瓣 2-3个

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上切几个口子，便于入味。

2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

3. 放入鸡翅中煸炒，煸炒至鸡翅变色。

4. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。

5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，水量要超过鸡翅。

8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约20分钟，直到鸡翅变得软烂。

9. 收汁，把鸡翅中倒扣在盘子里，把汤汁浇在鸡翅上即可。

红烧鸡翅是一道很下饭的菜肴，可以搭配米饭食用。同时，红烧鸡翅也具有浓郁的香味和口感，可以让人垂涎欲滴。不过，红烧鸡翅需要大量的油和糖，如果身体比较虚弱，或者有糖尿病等疾病，应该适量食用。

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