自制山楂酱是一种健康、美味、方便的做法，可以根据个人口味和喜好进行适当的调整。以下是一份家常自制山楂酱的做法：

所需材料：

- 山楂果500克

- 冰糖100克

- 水500毫升

- 植物油适量

制作步骤：

1. 将山楂果洗净，去除蒂头和核，用食品加工器将它们切成小块。

2. 在一个干净的锅中，加入适量的水和山楂果，用中火煮沸，然后加入适量的冰糖，继续煮10分钟左右，直到山楂果变软烂。

3. 将植物油倒入锅中，用中火加热，直到油冒烟。

4. 将煮好的山楂果倒入油中，翻炒几分钟，使山楂果和油充分混合。

5. 继续翻炒几分钟，直到山楂酱变得浓稠，不再有焦糖的味道即可。

自制山楂酱的做法简单易行，而且更健康、美味、营养丰富，可以作为一种健康的零食或调味料，用于烹饪或调味。同时，自制山楂酱还可以根据个人口味和喜好进行适当的调整，例如加入红枣、葡萄干等，以丰富口感和营养价值。

自制山楂酱虽然更健康，但需要注意卫生和保质期，以确保食品的安全和质量。同时，在制作过程中要注意避免过度煮制和炒制，以免破坏山楂果的营养价值和口感。

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