针对“一人份午餐的做法”，我将从以下几个方面进行分析和观点：

1. 食材的选择：选择新鲜、健康、易煮的的食材，例如瘦肉、蔬菜、豆腐、米饭等，同时尽量减少油盐等调料的使用。

2. 烹饪方式的选择：可以采用蒸、煮、炒、炖等方式，同时可以选择简单的食谱，例如番茄炒蛋、红烧肉、青菜豆腐汤等。

3. 餐前的预处理：在烹饪之前，可以先将食材进行处理，例如切好、腌制等，这样可以使食物更加鲜嫩可口。

4. 午餐的份量：一人份的午餐份量应该适中，不要过于拥挤，也不要过于空旷。可以根据自己的实际情况来确定份量。

5. 营养搭配：在一人份的午餐中，应该注重营养搭配，选择多种食材来提供身体所需的营养。

对于一人份午餐的家常做法，我认为应该注重健康、简单、营养，同时根据自己的实际情况来确定份量。

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