请针对【【微体兔菜谱】地道西北特色美食哨子(臊子)面的做法】【微体兔菜谱】地道西北特色美食哨子(臊子)面怎么做_【微体兔菜谱】地道西北特色美食哨子(臊子)面的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/22 2:55:14 ('互联网')
地道西北特色美食哨子(臊子)面是一道非常受欢迎的传统面食,通常由面条、肉丁、辣椒油、醋、蒜、盐、酱油等调料组成。以下是一份家常做法的哨子(臊子)面食谱,供参考。
材料:
- 面条:200克
- 猪肉末:100克
- 大葱:1根
- 姜:2片
- 蒜:3瓣
- 辣椒油:适量
- 醋:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 青蒜:适量
步骤:
1. 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉等调料拌匀,腌制10分钟左右。
2. 大葱、姜、蒜切成末,备用。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末煸炒至变色,盛出备用。
5. 锅中再热油,放入面条煸炒至微黄色,盛出备用。
6. 将炒好的猪肉末倒入碗中,加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、鸡精等调料,搅拌均匀。
7. 取一个平底锅,热锅凉油,加入青蒜末煸炒出香味。
8. 将炒好的面条倒入锅中,翻炒均匀,最后撒上一些青蒜末即可。
哨子(臊子)面是一道口感鲜美、辣而不燥的面食,非常适合夏季食用。这道食谱的做法简单,但口感独特,非常适合家庭制作。希望这份食谱能有所帮助,享受美食的同时也享受健康。
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