请针对【草莓挞的做法】草莓挞怎么做_草莓挞的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 0:41:27 ('互联网')

草莓挞是一种口感鲜美、香甜可口的小吃，其家常做法如下：

材料：

- 挞皮：200克

- 草莓：100克

- 糖：50克

- 黄油：25克

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 热水：适量

步骤：

1. 将挞皮的面粉、黄油和盐混合，搅拌均匀，使其成为一个均匀的面团。将面团放在表面撒上一层面粉的表面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得柔软有弹性。

2. 把面团分成20克一个的小面团，搓成圆形。

3. 把草莓洗净，切成小块，加入糖和黄油，用搅拌器或勺子搅拌至糖和黄油完全溶解。

4. 把挞皮放在烤盘上，用手把面团压入挞皮中。

5. 把草莓馅均匀地倒在挞皮上，用手把挞皮捏合成形状。

6. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，直到挞皮变成金黄色。

7. 取出烤盘，把挞皮从烤盘上移到盘子上，享用美味的草莓挞。

分析：

制作草莓挞的关键在于面团的制作，面团要柔软有弹性，这样挞皮才会容易捏合成形状。草莓馅的比例要适量，因为过多或过少都会影响口感。在烤挞皮时，温度要适宜，因为过高或过低都会影响挞皮的口感。

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