香草肉桂杏仁酱是一道常见的中式甜品，口感香甜可口，而且营养丰富，有助于促进人体健康。下面是香草肉桂杏仁酱的家常做法，供您参考。

香草肉桂杏仁酱的做法如下：

材料：

- 杏仁：50克

- 肉桂：1根

- 香草提取物：适量

- 糖：50克

- 水：50毫升

- 蜂蜜：50毫升

步骤：

1. 将杏仁放入烤箱中，以170度烤10-15分钟，直到杏仁变软。

2. 将杏仁取出，放入碗中。

3. 将肉桂棒切成小段，放入杏仁中。

4. 将香草提取物加入杏仁中，拌匀。

5. 将糖和水混合在一起，煮至糖融化，倒入杏仁中，拌匀。

6. 将杏仁酱倒入一个密封袋中，冷藏至凝固。

7. 将杏仁酱倒入一个密封罐中，加入蜂蜜，拌匀。

分析：

香草肉桂杏仁酱是一道口感香甜可口的中式甜品，具有浓郁的香草和肉桂香味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进人体健康。

在做法上，可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入其他水果或坚果等，以丰富口感和营养价值。此外，在制作过程中要注意火候和时间，避免杏仁烤焦或糖化。

总结起来，香草肉桂杏仁酱是一道美味营养的中式甜品，不仅口感好，而且有助于促进人体健康，是家庭日常制作的好选择。

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