丹麦酥是一种传统的酥皮饼干，因其口感酥脆、香甜可口而广受欢迎。下面是一份家常做法的丹麦酥，供参考。

材料：

- 500克面粉

- 100克黄油

- 50克糖

- 2克盐

- 50克鸡蛋

- 2汤匙植物油

步骤：

1. 将面粉、黄油、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将植物油倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

4. 将面粉糊倒入植物油糊中，再次搅拌均匀。

5. 用保鲜膜将面糊密封，放入冰箱中冷藏至少30分钟，或至凝固。

6. 取出面糊，用手动打蛋器搅拌均匀，或者使用电动打蛋器打发。

7. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。

8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，或至饼干表面金黄色。

9. 取出烤盘，将饼干放在冷却架上，冷却至完全变硬。

10. 将丹麦酥切成适当大小的块状，即可享用。

观点：

丹麦酥的制作需要掌握一定的技巧，包括面糊的打发、烤盘的放置和饼干的烤制等。制作丹麦酥需要耐心和细心，以确保饼干的质量。同时，丹麦酥的口感酥脆、香甜可口，非常适合搭配各种饮品或果酱食用。

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