【一厨作】VOL22铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法
这道铸铁锅版奶油蘑菇浓汤是一道非常美味的家常菜,利用铸铁锅的保温效果和蘑菇的鲜美味道,让汤的味道更加浓郁,口感更加丰富。以下是这道汤的家常做法:
材料:
- 500克蘑菇
- 2个洋葱
- 1个大蒜
- 2瓣瓣番茄
- 3汤匙橄榄油
- 2汤匙面粉
- 1汤匙牛奶
- 1/2杯鸡汤
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
做法:
1. 预热铸铁锅至180°C。
2. 蘑菇洗净,切成小块。洋葱和大蒜切碎。番茄切成小块备用。
3. 橄榄油放入锅中,加入洋葱和大蒜,煸炒出香味。
4. 加入蘑菇,继续煸炒至软烂。
5. 加入番茄,继续煸炒至番茄变软。
6. 面粉放入锅中,慢慢翻炒均匀。
7. 加入牛奶,搅拌均匀。
8. 加入鸡汤,搅拌均匀。
9. 加入盐和黑胡椒粉,继续煮5-10分钟,直到汤变浓稠。
10. 将汤倒入铸铁锅中,盖上锅盖,煮10-15分钟,直到铸铁锅变软。
11. 取出铸铁锅,将汤倒回碗中,加入奶油和香草碎,搅拌均匀即可享用。
这道铸铁锅版奶油蘑菇浓汤的做法简单易学,利用铸铁锅的保温效果和蘑菇的鲜美味道,让汤的味道更加浓郁,口感更加丰富。同时,也可以根据个人口味加入适量的其他食材,如鸡肉、蔬菜等,让汤更加美味。
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