【93913.com 】(来源:生命时报)关于秋季饮食,民间流传着“吃蜜不吃姜,吃果不吃瓜”的说法。意思是,进入秋天,蜂蜜和水果可以吃,生姜和瓜类不可以吃。从现代营养学角度来说,这句话对特定人群有部分道理,并不适用于普通健康人群。
中国注册营养师 刘萍萍
《生命时报》 2022-09-16 第1641期 第13版秋天是水果丰盛的季节,常见的有梨、葡萄、鲜枣等。这些水果很适合在秋天吃,最有名的当属梨。一方面是因为梨富含可以保持消化道黏膜较长时间湿润的果糖;另一方面是因为梨含水量高(平均85.8%左右),能补充一些水分,因此有一定的“去燥”作用。
很多人“不吃瓜”,是因为吃完后会拉肚子,这也是“秋瓜坏肚”说法流行的原因。不可否认,秋天有些应季瓜类逐渐下市,采摘下来时品质已经下降,没办法久放,或者是采摘太久,新鲜度下降,甚至开始腐烂变质。而有些人到了秋季,身体抵抗力有所下降,如果不小心吃了不新鲜甚至是腐烂变质的瓜类,可能会感染致病菌,从而引发腹泻。此外,秋季天气开始转凉,气候也变得干燥,如果仍然像夏天一样,吃太多生冷的瓜类(如冰镇的西瓜),也可能引起胃肠不适。所以,“秋瓜坏肚”这句话,并不是说秋天的瓜有问题,而是强调新鲜、卫生、不过量,跟个人体质也有关系。也就是说,这句话要成立有个前提条件,就是本身胃肠功能就比较弱,而且过量吃瓜,或者不小心吃了不新鲜、不卫生,或是坏掉的瓜。对于普通健康人来说,吃瓜不需要讲究季节,选择新鲜卫生的瓜类,不过量吃,一般问题不大。
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