【粤菜经典白灼菜心的做法】粤菜经典白灼菜心怎么做_粤菜经典白灼菜心的家常做法
2023/6/17 17:37:41 ('互联网')
粤菜经典白灼菜心的做法如下:
材料:
- 菜心 100 克
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 2 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:
1. 将菜心洗净,切成段,用少量盐腌制5分钟。
2. 热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香。
3. 加入腌制好的菜心,煸炒至菜心变软。
4. 加入料酒,煮至菜心入味。
5. 加入适量生抽和盐,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可。
分析:
白灼菜心是粤菜中经典的菜品之一,口感清爽,味道鲜美,营养丰富。制作白灼菜心时需要掌握好火候,将菜心煸炒至变软烂,口感才会更加鲜美。同时,加入料酒和生抽可以让菜心更加入味,加入适量的盐可以平衡菜心的甜味。最后加入适量的鸡精可以增加菜心的口感和味道。
粤菜经典白灼菜心的做法简单易学,是一道非常适合家庭食用的菜品。希望您能够喜欢这道美食!
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