少油少糖版蔓越梅饼干是一道健康美味的小零食，既不含过多的油脂和糖分，又带有蔓越梅的清新口感。以下是一份少油少糖版蔓越梅饼干的家常做法，供参考。

材料：

- 黄油 100克

- 糖 20克

- 面粉 150克

- 鸡蛋 1个

- 蔓越梅干 20克

- 盐 适量

步骤：

1. 将黄油和糖混合在一起，用搅拌器或手动打蛋器打发至蓬松的状态。

2. 加入面粉和鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入蔓越梅干，盐和混合均匀。

4. 把混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

5. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼干表面变成金黄色。

6. 取出饼干，放在烤架上冷却即可。

观点：

少油少糖版蔓越梅饼干的制作过程中，减少了黄油和糖的用量，同时加入了蔓越梅干作为馅料，使饼干更加清新口感。同时，在烤制过程中，也需要注意烤箱的温度和时间，以确保饼干烤制成功。

制作少油少糖版蔓越梅饼干需要一些耐心和技巧，但是制作出来的饼干口感清新，健康美味，非常适合作为家庭零食。

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