香蕉马芬蛋糕是一种以香蕉为主料制作的甜点，口感柔软、香甜，深受人们喜爱。下面是一份香蕉马芬蛋糕的家常做法，供参考。

材料：

- 1个鸡蛋

- 2汤匙糖

- 2汤匙面粉

- 1汤匙泡打粉

- 1/2茶匙盐

- 2汤匙植物油

- 1/2茶匙香草提取物

- 2汤匙香蕉泥

- 牛奶或酸奶，适量

步骤：

1. 将鸡蛋和糖混合在一起，打至光滑。

2. 将面粉、泡打粉和盐混合，筛入鸡蛋液中。

3. 将植物油和香草提取物加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4. 将香蕉泥加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤25-30分钟，直到熟透。

6. 取出烤盘，将蛋糕倒扣在凉架上，待冷却后切片即可享用。

分析：

这款香蕉马芬蛋糕口感柔软、香甜，深受人们喜爱。它采用了香蕉泥作为主要馅料，口感丰富，增加了香蕉的甜味。同时，在面糊中加入植物油和香草提取物，增强了蛋糕的口感和香味。此外，在烤制过程中，将蛋糕倒扣在凉架上，待冷却后切片，既美观又方便食用。

这款香蕉马芬蛋糕的家常做法简单易做，口感柔软、香甜，非常适合家庭制作。如果你喜欢香蕉的味道，不妨尝试自己动手制作一份。

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