【Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#的做法】Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#怎么做_Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#的家常做法
发布时间: 2023-06-18
Lecreuset酷彩-铸铁锅菜谱#家常炖排骨#的做法可以参考下述步骤：
材料：
- 排骨 500克
- 铸铁锅 2个
- 大葱 1根
- 姜片 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 铸铁锅洗净，擦干水分。
3. 大葱、姜片切成段，放入锅中，加入料酒，煮至香味挥发。
4. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
5. 加入大葱、姜片，继续煮10分钟，让排骨入味。
6. 加入盐、鸡精调味，继续煮5分钟，让汤汁入味。
7. 将铸铁锅放入煮排骨的锅中，炖煮10-15分钟，让排骨入味，汤汁变浓。
8. 将煮好的排骨取出，放入碗中，撒上葱花即可。
分析：
- 炖排骨需要焯水去血沫，这样可以去除排骨的异味，让口感更加鲜美。
- 铸铁锅的炖煮时间比较长，可以让排骨入味，汤汁变浓。
- 在调味时，盐、鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。
- 炖煮时要掌握好火候，不要煮过头，否则会使排骨变得干燥。
观点：
- 炖排骨是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。
- 使用Lecreuset酷彩-铸铁锅可以使得炖排骨的口感更加浓郁，汤汁更加鲜美。
- 使用铸铁锅可以使得炖排骨更加健康，因为铸铁锅不含脂肪，可以帮助减少油腻感。
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材料：
- 排骨 500克
- 铸铁锅 2个
- 大葱 1根
- 姜片 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 排骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出备用。
2. 铸铁锅洗净，擦干水分。
3. 大葱、姜片切成段，放入锅中，加入料酒，煮至香味挥发。
4. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。
5. 加入大葱、姜片，继续煮10分钟，让排骨入味。
6. 加入盐、鸡精调味，继续煮5分钟，让汤汁入味。
7. 将铸铁锅放入煮排骨的锅中，炖煮10-15分钟，让排骨入味，汤汁变浓。
8. 将煮好的排骨取出，放入碗中，撒上葱花即可。
分析：
- 炖排骨需要焯水去血沫，这样可以去除排骨的异味，让口感更加鲜美。
- 铸铁锅的炖煮时间比较长，可以让排骨入味，汤汁变浓。
- 在调味时，盐、鸡精的用量可以根据个人口味适量调整。
- 炖煮时要掌握好火候，不要煮过头，否则会使排骨变得干燥。
观点：
- 炖排骨是一道非常传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。
- 使用Lecreuset酷彩-铸铁锅可以使得炖排骨的口感更加浓郁，汤汁更加鲜美。
- 使用铸铁锅可以使得炖排骨更加健康，因为铸铁锅不含脂肪，可以帮助减少油腻感。
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