绿豆饼是一种传统的中式糕点，以绿豆粉和糖制成，口感香脆，口感丰富。以下是一份家常绿豆饼的做法：

材料：

- 绿豆粉 100 克

- 糖 50 克

- 水 60 克

- 油 适量

步骤：

1. 将绿豆粉放入碗中，加入水搅拌成絮状，然后揉成面团。

2. 将面团揉成长条，切成小块，搓成小圆球。

3. 取一个平底锅，加入适量油，烧热后倒入小圆球，用中火煎至两面金黄。

4. 将糖和水倒入锅中，煮至糖融化，倒入煎好的绿豆饼，翻炒均匀。

5. 将绿豆饼放入烤盘中，用烤箱烤 10-15 分钟，直到表面变成金黄色。

观点：

这款绿豆饼的做法简单易学，口感香脆，口感丰富。绿豆饼的制作方法充分利用了绿豆粉的甜味和绿豆的清新口感，使得这款甜点更加美味。同时，在制作过程中需要注意火候和时间，以确保绿豆饼的香脆口感和熟透度。

这款绿豆饼的做法也可以根据自己的口味进行调整，例如加入其他的食材，例如芝麻、葱花等，使绿豆饼更加美味。

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