韩国辣酱炒五花肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，辣而不燥，非常适合夏季食用。以下是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 五花肉 500克

- 辣椒酱 适量

- 葱姜蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡蛋 1个

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成约 3 厘米见方的小块，用料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟左右。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 将鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入腌制好的五花肉块，煸炒至肉变色。

6. 加入适量的辣椒酱，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水分收干。

8. 加入打散的鸡蛋，翻炒均匀。

9. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

观点：

韩国辣酱炒五花肉是一道非常美味的家常菜，其口感鲜美，辣而不燥。在制作过程中，需要注意火候和时间的控制，以确保五花肉熟透而不焦糊。此外，辣椒酱的选择和用量也可以根据自己的口味进行调整。希望这份家常做法能够有所帮助。

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