快手菜～家常炖豆腐(傻瓜版)的做法是一种简单易学的家常豆腐做法，适用于家庭日常烹饪。该菜品口感鲜美，营养丰富，易于制作，非常适合在忙碌的生活中食用。

该菜品的制作方法非常简单，只需要将豆腐切成小块，加入调料和蔬菜，炖制而成。以下是该菜品的傻瓜版家常做法：

材料：

- 豆腐 2 块

- 青蒜 1 根

- 姜 2 片

- 蒜 3 瓣

- 干辣椒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至变色。

3. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 加入焯水后的豆腐，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约 10 分钟。

6. 加入青蒜，继续炖煮 5 分钟，直到豆腐熟透。

7. 加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀即可。

分析：

该菜品的制作方法简单易学，适合家庭日常烹饪。豆腐是营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对身体有益。青蒜具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等作用，对身体也有好处。干辣椒具有辣味，可以增强菜品的口感。生抽和老抽都具有生抽和老抽的作用，可以提升菜品的颜色和质量。

该菜品的口感鲜美，营养丰富，易于制作，非常适合在忙碌的生活中食用。

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