【牛肉大馅饼的做法】牛肉大馅饼怎么做_牛肉大馅饼的家常做法
2023/6/19 9:44:25 ('互联网')
牛肉大馅饼是一道口感鲜美、营养丰富的家常美食，下面是一份简单的牛肉大馅饼家常做法，供参考。材料：
- 牛肉：500克
- 面粉：200克
- 水：150克
- 盐：适量
- 油：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成小块，用盐、酱油、糖、料酒、姜片腌制20分钟左右。
2. 将面粉和水混合在一起，揉成面团，揉面过程中可以适当添加油和面杖，让面团更加柔软。
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
4. 将腌制好的牛肉块放在薄片中间，将薄片卷起来，把两端捏紧。
5. 把卷好的馅饼放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
6. 在馅饼表面淋上适量的油和酱油、醋、糖、香油，继续煎至熟透。
7. 将馅饼取出，装盘即可食用。
分析：
这款牛肉大馅饼的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。牛肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含蛋白质、维生素和矿物质，对于增强体力、提高免疫力和促进骨骼发育都有重要的作用。面粉是碳水化合物的主要来源，能够提供身体所需的能量。水能够促进面团的发酵和面团的柔软，让馅饼更加有弹性和口感。盐、油、葱、姜等调味料能够增加馅饼的味道，满足人们的食欲。
观点：
牛肉大馅饼是一道美味可口、营养丰富的家常美食，不仅适合作为早餐或午餐，也可以用来作为晚餐或零食。制作牛肉大馅饼需要掌握好面团的发酵和柔软的技巧，以及煎馅饼的技巧，才能制作出口感鲜美、外形美观的牛肉大馅饼。
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