【猪肉大葱千层肉饼的做法】猪肉大葱千层肉饼怎么做_猪肉大葱千层肉饼的家常做法
2023/6/18 10:11:48 ('互联网')
猪肉大葱千层肉饼是一道传统的中式面食,口感香酥软烂,味道鲜美。以下是一份猪肉大葱千层肉饼的家常做法,供参考。
材料:
- 面粉 200克
- 大葱 1根
- 猪肉 200克
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
步骤:
1. 将面粉和盐、白胡椒粉混合在一起,慢慢加入鸡蛋,搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成大小的块状,用手搓成小圆球状。
3. 取一个圆球状面团,用擀面杖擀成长条状,将大葱切成碎末,和猪肉末混合,搅拌均匀。
4. 在擀成长条状的面团上撒上一层面粉,将面饼折成多层,再对折一次,重复以上步骤,直到面饼变得薄而酥脆。
5. 在平底锅中加入适量的油,加热至油热后,将千层肉饼放入锅中,煎至两面金黄色,熟透即可。
观点:
制作猪肉大葱千层肉饼需要掌握一定的技巧,如擀面杖的使用方法、面团的揉制方式等,这些技巧需要反复练习才能熟练掌握。同时,在制作肉饼时需要注意火候,避免过度煎炸导致肉饼过熟或过生。
猪肉大葱千层肉饼味道鲜美,口感香酥软烂,是一道很好的家常面食。在制作过程中需要注意细节,口感才能更加完美。
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