【家常秘制小龙虾的做法】家常秘制小龙虾怎么做_家常秘制小龙虾的家常做法

2023/6/19 1:36:48 ('互联网')

家常秘制小龙虾的做法可以参考下述步骤：

材料：

- 小龙虾 500 克

- 料酒 1 汤匙

- 姜片 1 片

- 葱段 1 段

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 食用油适量

- 清水 500 毫升

步骤：

1. 将小龙虾清洗干净，去掉虾线，用料酒和姜片腌制 10 分钟。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，再加入腌制好的小龙虾煸炒。

3. 加入适量的盐、生抽和老抽，继续翻炒 2 分钟。

4. 加入适量的清水，水量要超过小龙虾，然后加入适量的冰糖，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，转小火炖煮 20 分钟，直到小龙虾熟透。

6. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。

观点：

家常秘制小龙虾的做法简单易懂，而且口味独特。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒，让小龙虾更加香辣可口。同时，也可以加入一些蔬菜或者豆腐，增加食材的丰富性。

家常秘制小龙虾的做法虽然简单，但是需要掌握一定的烹饪技巧，比如掌握好火候和汤汁的浓稠度。在制作过程中，也要注意避免小龙虾入味不足或者过度烹饪的问题。

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