红薯芝麻脆条是一道非常健康的家常菜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，口感酥脆，非常适合家庭日常食用。以下是红薯芝麻脆条的家常做法：

分析：

1. 选择优质的红薯：选择新鲜的红薯，表面没有破损、腐烂和变色的情况。同时，选择大小适中、外表光滑、没有病虫害的红薯，以保证制作出来的脆条口感好。

2. 清洗红薯：将红薯放在清水中浸泡10分钟，去除表面的泥土和杂质。然后用清水冲洗干净，晾干备用。

3. 切片：将红薯切成薄片，大小要适中，以便在制作过程中进行切条。

4. 炒制：将切好的红薯片放在锅中，加入适量的食用油，炒至红薯片变软。

5. 加入调料：加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。

6. 炸制：将炒好的红薯片放入炸锅中，炸至表面酥脆。

7. 捞出沥油：将炸好的红薯条捞出沥油，备用。

8. 芝麻芝麻：在炸锅中加入适量的芝麻，翻炒均匀，使红薯条裹上芝麻。

观点：

制作红薯芝麻脆条需要选择优质的红薯，并将其切成薄片。炒制红薯片时，加入适量的调料和食用油，可以使红薯片变得柔软和酥脆。在炸制红薯条时，需要注意火候和时间，以免红薯条过火或过凉。最后，将炸好的红薯条捞出沥油，加入芝麻后就可以享用了。

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