请针对【简易自制麻辣香锅的做法】简易自制麻辣香锅怎么做_简易自制麻辣香锅的家常做法说一下分析和观点。

 

麻辣香锅是一道非常受欢迎的中式菜肴，通常由各种肉类、蔬菜、海鲜等食材搭配而成，再用豆瓣酱、花椒等调料烹制而成。下面是一份简易自制麻辣香锅的做法，供参考。

【简易自制麻辣香锅的做法】

食材：

- 500克猪肉片

- 200克牛肉片

- 200克羊肉片

- 200克豆腐皮

- 200克青椒

- 200克红椒

- 200克洋葱

- 200克蘑菇

- 200克菜花

- 200克玉米

- 200克蒜苗

- 200克土豆

- 200克胡萝卜

- 200克花生

- 200克芝麻

- 200克豆瓣酱

- 20克花椒

- 20克辣椒面

- 20克糖

- 20克盐

- 20克生抽

- 20克料酒

- 适量油

步骤：

1. 将猪肉、牛肉、羊肉片用盐、生抽、料酒、糖、淀粉腌制20分钟左右。

2. 将豆腐皮切成约1厘米厚的片，青椒、红椒、洋葱、蘑菇、菜花、玉米切成约5厘米见方的段。

3. 将蒜苗切成约3厘米的小段，土豆和胡萝卜切成约5厘米见方的块。

4. 将花生和芝麻炒香备用。

5. 热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。

6. 重新起锅，加入油，放入豆瓣酱、花椒、辣椒面炒香。

7. 加入洋葱、蒜苗、蘑菇、菜花、玉米、土豆、胡萝卜块煸炒。

8. 加入煸炒好的肉片，继续煸炒至肉片熟透。

9. 加入糖、盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

10. 将炒好的麻辣香锅倒入平底锅中，盖上锅盖，焖煮10分钟左右，直到所有食材熟透。

11. 最后，将花生和芝麻撒在麻辣香锅表面，即可享用。

简易自制麻辣香锅的做法非常简单，而且成本低廉，可以根据自己的口味进行适量调整。希望这份简易自制麻辣香锅的做法能有所帮助。

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