请针对【香甜牛轧糖的做法】香甜牛轧糖怎么做_香甜牛轧糖的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 9:07:39 ('互联网')

香甜牛轧糖是一道非常受欢迎的甜点，口感香甜、酥脆，非常适合作为下午茶或者零食。以下是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 牛轧糖：1包(约500克)

- 花生：100克

- 杏仁：100克

- 芝麻：适量

- 水：适量

- 糖霜：适量

步骤：

1. 将牛轧糖的包装打开，取出1包糖。

2. 将花生和杏仁放入烤箱中，以170度烤约10分钟，直到烤香。

3. 将烤好的花生和杏仁去皮，用搅拌机搅成细腻的泥状。

4. 将芝麻炒香，然后用搅拌机搅成细腻的泥状。

5. 将牛轧糖的糖包打开，取出糖块，将花生泥、杏仁泥、芝麻泥混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。

6. 将牛轧糖的糖包合上，放入烤箱中，以200度烤约10分钟，直到牛轧糖变脆。

7. 取出牛轧糖，将糖块切成小块，放入密封袋中，保存在冰箱中，可以保存数天。

分析：

- 牛轧糖的制作过程比较简单，但是需要掌握一些技巧，如如何混合不同的材料、如何烤制牛轧糖等。

- 花生和杏仁的甜味可以中和牛轧糖的苦味，使牛轧糖更加香甜。芝麻的甜味也可以增强牛轧糖的口感。

- 在制作牛轧糖时，可以根据自己的口味加入适量的糖霜，使牛轧糖更加酥脆。

- 牛轧糖的保存时间取决于保存方式，如果保存得当，可以保存数天。

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