牛肉酱炒烤土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，而且口感鲜美。下面是一份牛肉酱炒烤土豆的家常做法，供参考。

材料：

- 牛肉末 200克

- 土豆 2个

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 大葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 牛肉末加入大葱、姜、蒜和料酒，腌制10分钟。

2. 土豆去皮，切成均匀的小块。青椒、红椒去籽，切成块状备用。

3. 热锅凉油，加入牛肉末煸炒至变色。

4. 加入土豆、青椒、红椒翻炒，再加入生抽、盐、糖、鸡精调味。

5. 炒至土豆熟透，即可出锅。

分析：

这份家常做法简单易学，而且口感鲜美。牛肉末和土豆都味道鲜美，青椒和红椒也增加了这道菜的色泽和口感。在调味方面，加入了生抽、盐、糖、鸡精等，不仅增加了这道菜的口感，还起到了提鲜的作用。同时，炒制的时间也不长，保证了这道菜的口感和美味。

总结：

牛肉酱炒烤土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，而且口感鲜美。在调味方面，加入了生抽、盐、糖、鸡精等，不仅增加了这道菜的口感，还起到了提鲜的作用。同时，炒制的时间也不长，保证了这道菜的口感和美味。

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