【番茄鸡蛋米线（多菜版）的做法】番茄鸡蛋米线（多菜版）怎么做_番茄鸡蛋米线（多菜版）的家常做法

2023/6/18 6:06:32 ('互联网')

番茄鸡蛋米线是一道常见的中式小吃，口感鲜美，营养丰富。下面是一份番茄鸡蛋米线(多菜版)的家常做法，供参考。

所需材料：

- 米线 200 克

- 鸡蛋 2 个

- 西红柿 2 个

- 大葱 1 根

- 姜末 1 小勺

- 食用油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 水适量

做法步骤：

1. 将米线洗净，放入开水中煮熟，捞出备用。

2. 将西红柿洗净，切成小块。大葱切段，姜末备用。

3. 热锅凉油，加入姜末煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂。

4. 加入盐、生抽、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

5. 加入煮熟的米线，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火，煮至米线熟烂。

7. 鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀。

8. 翻炒均匀后，即可出锅。

分析观点：

番茄鸡蛋米线是一道口感鲜美、营养丰富的家常小吃，所需材料简单，做法也比较简单。制作过程中需要注意火候和调料的搭配，以达到最好的口感。

在制作过程中，还可以加入一些蔬菜，如豆腐、青椒、豆芽等，可以增加米线的营养价值，同时也可以丰富口感。

此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒油、醋等调料，提升口感。

总结起来，番茄鸡蛋米线是一道简单易做的家常小吃，不仅美味，而且营养丰富，值得尝试。

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