抹茶蛋糕是一种传统的中式蛋糕，以其独特的抹茶香气和抹茶口味深受人们喜爱。下面是一份抹茶蛋糕的家常做法，供您参考。

分析：

抹茶蛋糕是一种口感丰富、外观美丽的蛋糕，其香气和抹茶味道来自于抹茶粉。通过添加抹茶粉，可以制作出具有抹茶口味的蛋糕，使蛋糕更加美味可口。

观点：

制作抹茶蛋糕需要掌握一定的技巧和材料，以下是一些关键步骤和注意事项：

1. 准备蛋糕模具。可以使用普通的蛋糕模具，也可以使用抹茶蛋糕模具。

2. 准备好抹茶粉和蛋糕粉。抹茶粉需要提前浸泡在水中，以去除苦涩味道，然后混合到蛋糕粉中。

3. 准备好鸡蛋、糖、牛奶和黄油等食材。将鸡蛋、糖、牛奶和黄油混合在一起，搅拌均匀。

4. 加入抹茶粉和蛋糕粉，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟。

6. 烤好后，取出蛋糕模具，切成小块即可食用。

制作抹茶蛋糕需要耐心和细心，只有掌握了正确的步骤和注意事项，才能制作出美味的抹茶蛋糕。

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