黑胡椒紫菜煮蚝仔是一道非常受欢迎的家常菜,具有味道鲜美、营养丰富、口感独特等特点,下面是黑胡椒紫菜煮蚝仔的家常做法:
材料:
- 蚝仔 100 克
- 黑胡椒 适量
- 紫菜 2 片
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清水 适量
做法:
1. 蚝仔去壳洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 黑胡椒放入碗中,加入清水搅拌至黑胡椒溶解备用。
3. 紫菜用清水泡软备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入蚝仔煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
7. 加入黑胡椒汁,煮至蚝仔入味。
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 最后加入泡软的紫菜,继续煮 2 分钟,即可关火。
分析:
黑胡椒紫菜煮蚝仔是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,具有黑胡椒的香辣味道和紫菜的清淡口感,搭配蚝仔的鲜嫩口感,非常适合家庭日常食用。
在做法上,我们加入了黑胡椒汁,不仅增加了菜肴的味道,还有助于提升菜肴的口感,同时加入了葱姜蒜末和生抽等调味料,让菜肴更加美味。
在煮制过程中,我们加入了清水,让菜肴更加鲜美,同时加入了紫菜,增加了菜肴的口感和营养。
总结起来,黑胡椒紫菜煮蚝仔是一道非常美味的家常菜,适合家庭日常食用,希望您喜欢这道菜肴。
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