请针对【广式牛腩的做法】广式牛腩怎么做_广式牛腩的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 19:48:27 ('互联网')

广式牛腩是一道广受欢迎的传统粤菜，做法独特，口感鲜美，下面是一份家常做法的广式牛腩：

材料：

- 牛腩肉 500 克

- 姜片 3 片

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 八角适量

- 桂皮适量

- 香叶适量

- 水适量

步骤：

1. 将牛腩肉切成约 2 厘米见方的小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，加入牛腩块煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，水面高过牛腩块，加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，转小火炖煮约 2 小时，直到牛腩肉变得软烂。

5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

观点：

广式牛腩是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作过程独特，需要经过多次焯水、煸炒和调味，才能达到最佳口感。同时，炖煮的时间也需要掌握好，才能让牛腩肉变得软烂入味。

---------------------------------------------------------------

所有信息来源于互联网,本文的版权归原作者所有，不代表本网观点和立场。

本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 81480447@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。

养老资讯

助老机构介绍

已有 0 条评论

看不清楚?请点击刷新验证码