请针对【油面筋塞肉的做法】油面筋塞肉怎么做_油面筋塞肉的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 0:38:31 ('互联网')

油面筋塞肉是一道非常受欢迎的中式面食，其家常做法如下：

材料：

- 猪肉(五花肉)250克

- 面条200克

- 葱1根

- 姜1小块

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 油适量

步骤：

1. 将猪肉切成约1厘米见方的小块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖和鸡精腌制20分钟。

2. 把腌制好的猪肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。

3. 把葱、姜切成葱花和姜片，备用。

4. 把煮好的面条捞出，沥干水，备用。

5. 在一个碗中，加入油、生抽、老抽、糖、鸡精和盐，搅拌均匀成酱汁。

6. 把煎好的猪肉块切成小块，放入酱汁中，搅拌均匀。

7. 把酱汁倒入面条中，拌匀，让面条充分吸收酱汁。

8. 把面条装盘，放上煎好的猪肉块，即可享用。

分析：

油面筋塞肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常面食，其做法简单，口感丰富。通过腌制猪肉、煎制和酱汁的调配，使得猪肉的口感变得鲜嫩多汁，酱汁的味道变得浓郁香甜。同时，面条的消化吸收也增强了这道菜的口感。

油面筋塞肉的做法虽然简单，但是需要掌握一定的技巧，如煎猪肉的时间、酱汁的调配等，才能制作出美味的油面筋塞肉。

观点：

油面筋塞肉是一道非常美味的中式面食，适合家庭日常食用。通过简单的食材搭配和巧妙的烹饪技巧，可以制作出口感鲜美、营养丰富的油面筋塞肉，是一道非常适合家庭日常食用的美食。

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