油焖茭白是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。下面是油焖茭白(家庭版)的家常做法，供参考。

油焖茭白(家庭版)的做法：

材料：

- 茭白 1根

- 瘦肉 100克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 蒜瓣 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将茭白洗净，切成小块。瘦肉洗净，切成小块。姜和蒜洗净，切成末。

2. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片、葱段、蒜瓣，煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，放入茭白块，煮至软烂。加入适量的盐、糖，翻炒均匀。

5. 最后收汁，让油焖茭白表面呈现金黄色即可。

分析：

油焖茭白是一道非常美味的中式菜肴，它的口感鲜美，肉质鲜嫩，入口即化。油焖茭白不仅营养丰富，而且热量相对较低，非常适合夏季食用。

油焖茭白的做法非常简单，只需要将食材放入锅中，加入适量的调料，煮至入味即可。在制作过程中需要注意火候的大小，以免影响口感。

油焖茭白是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，可以搭配米饭一起食用，非常美味。

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