纽约时报巧克力饼干-风靡纽约的超大饼干的做法_纽约时报巧克力饼干-风靡纽约的超大饼干的家常做法可以参考下述步骤：

1. 准备材料。将面粉、可可粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。然后，加入黄油，再次搅拌均匀。

2. 准备面团。将面团放在一个大碗中，用手将其揉搓至光滑。然后，将面团放在台面上，揉搓10-15分钟，直到面团变得柔软有弹性。

3. 将面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 制作饼干。将发酵好的面团分成10-15个大小相等的面团，每个面团搓成圆形。将每个面团擀成薄片，然后切成超大的饼干形状。

5. 预热烤箱。将烤箱温度设置为200°C，预热30分钟。

6. 烤制饼干。将饼干放入烤箱中，烤制20-25分钟，或者直到饼干表面变成金黄色。

7. 完成饼干。将烤好的饼干取出，冷却即可享用。

关于分析，这款巧克力饼干的配方中，面粉、可可粉、糖、盐、鸡蛋等食材都是传统的饼干材料，这些食材的搭配可以产生独特的口感和香气。而黄油的使用可以让饼干更加酥脆，口感更加浓郁。面团的发酵和烤制过程可以让饼干更加香脆，口感更加浓郁。最后，这款巧克力饼干的口感非常独特，无论是喜欢巧克力口味还是饼干酥脆口感的都可以尝试一下。

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