【德普烤箱食谱—带馅香芋酥的做法】德普烤箱食谱—带馅香芋酥怎么做_德普烤箱食谱—带馅香芋酥的家常做法
2023/6/19 7:43:07 ('互联网')
香芋酥是一种传统的中式糕点,它的外表酥脆,内里柔软,口感独特。带馅的香芋酥更加美味,因为馅料的口感和味道更加丰富。下面是一份带馅香芋酥的家常做法,供参考。
材料:
- 香芋 200 克
- 糯米粉 150 克
- 馅料:猪肉末 200 克,芋泥 100 克,葱花 适量,盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖 适量
步骤:
1. 香芋去皮、洗净,切成小块,放入开水中煮至变软,然后捞出沥干水分。
2. 糯米粉加入开水,揉成面团,然后捞出放在一边,用手将其压成小块。
3. 猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖拌匀,腌制 10 分钟。
4. 芋泥加入葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖拌匀,备用。
5. 将糯米粉小块放入碗中,加入适量的水,揉成面团。
6. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
7. 在薄片上撒上一层糯米粉,将切好的小块放在薄片上,用手将其压成形状。
8. 在薄片上涂上猪肉馅,然后包起来。
9. 将包好的香芋酥放入烤箱中,以 180°C 烤 20 分钟。
10. 取出烤好的香芋酥,让其冷却 5 分钟,然后即可食用。
分析:
- 香芋酥的制作过程比较繁琐,需要将香芋煮至变软,然后捞出沥干水分,再将其压成小块,最后用糯米粉揉成面团。这样做可以提高香芋酥的口感和质量。
- 制作带馅的香芋酥需要准备馅料,馅料的口感和味道可以根据个人口味进行调整。可以加入猪肉、鸡蛋、牛奶、芝士等食材,使馅料更加丰富多彩。
- 香芋酥的烤制时间需要根据香芋酥的大小和厚度进行调整,一般情况下,烤制 20 分钟就可以达到理想状态。烤制过程中需要将香芋酥从烤箱中取出,让其冷却 5 分钟,然后再食用,口感更加鲜美。
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