请针对【蔓越莓吐司（柏翠面包机PE6280）的做法】蔓越莓吐司（柏翠面包机PE6280）怎么做_蔓越莓吐司（柏翠面包机PE6280）的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 12:28:32 ('互联网')

蔓越莓吐司(柏翠面包机PE6280)是一道非常受欢迎的面包，它的外表精美，口感也非常好。以下是蔓越莓吐司的家常做法：

材料：

- 高粉 150克

- 蔓越莓干适量

- 酵母 2克

- 糖 5克

- 盐 2克

- 鸡蛋 1个

- 温水 65克

- 黄油 30克

- 橄榄油适量

步骤：

1. 将高粉、酵母、糖、盐放入面包机中，加入温水和黄油，搅拌至面团光滑。

2. 将面团放入桶中，盖上面包机的盖子，选择“180度揉面”选项，揉约20分钟，直到面团变得光滑有韧性。

3. 将揉好的面团取出，放入一个大碗中，盖上保鲜膜，发酵约2-3小时，直到面团体积翻倍。

4. 将发酵好的面团取出，将面团分成4个大小相等的面团，盖上保鲜膜，再次发酵约15分钟。

5. 把每个面团搓成长条，切成上下两层，把上层的面团放在烤盘上，把下层的面团放在面包机的烤盘上，盖上保鲜膜，进行最后发酵。

6. 在面团发酵的时候，可以在面包机中加入适量的橄榄油，这样可以使面包更加美味。

7. 面团发酵完成后，放入面包机中，选择“烘烤”选项，烤约25分钟，直到面包表面呈金黄色。

8. 取出面包，放入预热好的烤箱中，烤约5分钟，直到面包表面变成黑色，即可取出。

观点：

蔓越莓吐司是一道非常美味的家常面包，它的外表精美，口感也非常好。柏翠面包机PE6280的面团揉得比较充分，可以更好地激发面包的口感。最后发酵的时间也可以根据面团的大小来调整，以达到最佳效果。在面包烤制的过程中，可以加入橄榄油，这样可以使面包更加美味。

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