草莓海棉蛋糕是一种以草莓和海绵蛋糕为主要原料的甜点，口感清新、柔软，非常适合夏季食用。以下是一份简单的草莓海棉蛋糕的家常做法：

材料：

- 海绵蛋糕：300克低粉，150克糖，60克鸡蛋，100克牛奶，20克酸奶，适量橄榄油或黄油

- 草莓：适量

- 柠檬汁：适量

- 热水：适量

步骤：

1. 将低粉和糖混合在一起，筛入一个大碗中。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入牛奶和酸奶，搅拌均匀。

4. 加入橄榄油或黄油，搅拌均匀。

5. 将面糊倒入已经预热好的烤箱中，在烤盘上放入一个涂有油的烤盘，用刮刀将面糊刮平，放入烤箱中，以170度烤15分钟左右。

6. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，倒扣在凉架上，待凉后切成块状。

7. 在蛋糕表面划一道刀口，将草莓洗净，切成小块，放在蛋糕上面。

8. 淋上一些柠檬汁，撒上一些草莓块即可。

分析：

这款草莓海棉蛋糕简单易做，口感清新、柔软，非常适合夏季食用。制作过程中需要注意烤箱预热和蛋糕倒扣的步骤，以确保蛋糕的烤制效果。草莓和柠檬汁的搭配也为蛋糕增添了一份清新的口感。

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