吃饭混着嚼容易吸收
2022/11/19 21:23:30 ('互联网')
【93913.com 】（来源：生命时报）要想吃得健康，食物选择固然重要，进食顺序也很有讲究。近日，“日本经济新闻网”刊文指出，“口中调味”吃饭法可促进消化，增强饱腹感。
日本咀嚼学会理事、静冈县立大学食品营养科学部井映子教授指出，“口中调味”吃饭法，即小口按照蔬菜、肉、主食、汤的顺序进食，细嚼慢咽后将食物一起咽下。比起单吃饭或菜，可增加咀嚼次数，使食物变得更细腻，让营养成分更容易吸收，从而增加唾液分泌量，促进消化。日本女子营养大学副校长香川康雄表示，这样吃饭可减慢血糖上升速度，即使吃得比较少，也可早早刺激大脑“饱腹中枢”，起到抑制食欲的作用，避免吃得太多。
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