黄油曲奇是一道非常受欢迎的甜点，它简单易做，口感丰富，同时也是一种健康的零食。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 面粉

- 黄油

- 糖

- 鸡蛋

- 盐

- 香草精

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，放入一个大碗中。

2. 打入鸡蛋和糖，搅拌均匀。

3. 慢慢地加入黄油，搅拌至面团。

4. 将面团揉成一个大球，然后擀成薄片。

5. 用叉子在曲奇上插几个孔，然后卷起来。

6. 把曲奇卷成圆柱形，然后用刀切成适当大小的小块。

7. 把曲奇放入烤盘中，在预热好的烤箱中烤15-20分钟。

观点：

- 黄油曲奇的面团需要轻轻揉，以便形成良好的口感。

- 在加入黄油时，应该慢慢地加入，以免加入过多导致曲奇变得油腻。

- 曲奇在烤之前应该轻轻刷上一层植物油，以便烤出更好的口感。

- 如果喜欢更香脆的口感，可以在曲奇表面撒上一些切碎的香草精或巧克力粉。

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