【戚风蛋糕6寸版的做法】戚风蛋糕6寸版怎么做_戚风蛋糕6寸版的家常做法
2023/6/17 14:35:50 ('互联网')
戚风蛋糕6寸版的做法_戚风蛋糕6寸版的家常做法:
戚风蛋糕是一种以鸡蛋、面粉、糖、油为主要食材的蛋糕,口感轻盈、柔软、口感丰富。下面是一份戚风蛋糕6寸版的家常做法,供参考。
所需食材:
- 6寸戚风蛋糕模具
- 鸡蛋3个
- 白糖150克
- 面粉150克
- 油30克
- 牛奶30克
- 柠檬汁适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将面粉筛入碗中,加入油和牛奶,继续搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊倒入戚风蛋糕模具中,轻轻振拍蛋糕糊,使气泡均匀分布。
4. 将模具放入预热好的烤箱中,烤制25分钟,取出后倒扣凉透。
分析:
制作戚风蛋糕需要严格控制温度和时间,确保蛋糕烤熟而不变形。在搅拌面糊时,需要充分搅拌均匀,使气泡均匀分布,这样可以让蛋糕更加柔软、口感更加丰富。
在烤制蛋糕时,需要根据烤箱的实际情况调整烤制时间和温度,以确保蛋糕烤熟而不变形。同时,在倒扣凉透之前,需要将蛋糕模具轻轻振拍,使蛋糕表面平整,这样可以让蛋糕更加美观。
总结:
戚风蛋糕6寸版的做法_戚风蛋糕6寸版的家常做法需要严格控制温度和时间,确保蛋糕烤熟而不变形。在搅拌面糊时,需要充分搅拌均匀,使气泡均匀分布,这样可以让蛋糕更加柔软、口感更加丰富。在烤制蛋糕时,需要根据烤箱的实际情况调整烤制时间和温度,以确保蛋糕烤熟而不变形。
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