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2023/6/22 1:59:11 ('互联网')

野生小黄蘑炒肉片是一道美味可口的家常菜，下面是一份家常做法：

所需材料：

- 野生小黄蘑 100 克

- 瘦肉 200 克

- 嫩芹菜 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉适量

步骤：

1. 将小黄蘑清洗干净，切成小块备用。

2. 瘦肉洗净，切成小块备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

5. 加入瘦肉块煸炒至变色。

6. 加入小黄蘑翻炒均匀。

7. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。

8. 加入适量的水，焖煮约 5 分钟，直到汤汁浓稠。

9. 加入嫩芹菜翻炒均匀。

10. 最后，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

分析：

野生小黄蘑肉质鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，是一种受欢迎的野生菌类。炒肉片可以搭配各种蔬菜，口感丰富，营养丰富。

嫩芹菜富含维生素 C、纤维素、蛋白质等营养成分，具有清爽、爽口、的口感，与野生小黄蘑搭配，不仅增加口感，还增加营养价值。

葱姜蒜则富含维生素 C、维生素 B1、维生素 B2 等营养成分，具有爆香、调味的作用，与野生小黄蘑搭配，不仅增加口感，还增加营养价值。

此家常菜做法简单，营养丰富，口感鲜美，是一道不错的家常菜。

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