请针对【奶酪面包的做法】奶酪面包怎么做_奶酪面包的家常做法说一下分析和观点。

 

奶酪面包是一种以奶酪为馅料的面包，通常会在表面撒上一层奶酪丝。这种面包的口感柔软、奶香味浓郁，是许多家庭都喜欢制作的面包之一。

奶酪面包的做法如下：

材料：

- 高粉 250克

- 酵母 5克

- 盐 3克

- 糖 15克

- 鸡蛋 2个

- 温水 120克

- 奶油奶酪 100克

- 黄油 20克

- 奶酪丝 适量

步骤：

1. 将高粉、酵母、盐、糖混合在一起，倒入温水，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋和温水混合在一起，倒入面粉混合物中，搅拌成面团。

3. 将面团放在台面上，用力揉搓20分钟，直到面团变得有弹性。

4. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时。

5. 将发酵好的面团取出来，揉搓5分钟，然后切成大小均匀的小块。

6. 将小块面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵1小时。

7. 在面团上撒上一层奶酪丝，把面团分成10个大小相等的剂子。

8. 把剂子擀成薄片，把奶酪丝放在薄片中间，然后将薄片卷起来。

9. 把卷好的面卷成长条，把长条扭转一下，然后切成两段。

10. 把切好的面卷放在一起，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵15分钟。

11. 把发酵好的面卷取出来，放在烤盘上，用叉子在表面划上几刀。

12. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤15分钟，然后取出烤盘，将奶酪面包移到冷却架上，冷却即可。

分析：

奶酪面包的口感柔软、奶香味浓郁，是许多家庭喜欢制作的面包之一。制作奶酪面包需要一些技巧，如发酵时间、面团大小、卷面方式等，但这些技巧可以使得奶酪面包更加美味。同时，奶酪还可以增加面包的营养价值，让面包更加健康。

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