请针对【红薯饼的做法】红薯饼怎么做_红薯饼的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/22 22:43:50 ('互联网')

红薯饼是一种传统的中式小吃，以红薯和面粉为主要食材，通过烘烤的方式制成。以下是一份红薯饼的家常做法，供参考。

材料：

- 红薯 1个

- 面粉适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1. 将红薯洗净，切成小块，用搅拌机搅拌成细腻的泥状。

2. 将面粉和适量的水混合在一起，揉成面团。

3. 将揉好的面团分成若干份，每份搓成小圆球。

4. 取一个球状面团，用擀面杖擀成薄片。

5. 在薄片上撒上适量的盐，将另一个球状面团压在上面，然后将薄片包裹住球状面团，搓成圆形。

6. 将圆饼放在烤盘上，用擀面杖在表面轻轻压一下，使圆饼更加紧密。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20分钟，或者直到圆饼变成金黄色。

观点：

红薯饼口感柔软，甜而不腻，非常适合作为早餐或下午茶点。在制作过程中，需要注意面团的揉面和擀面，这样才能使饼的口感更加香脆。此外，在撒上盐后，需要将饼在表面轻轻压一下，这样能够更好地吸收馅料，使饼更加美味。

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